籼米期货是什么？与早籼稻和晚籼稻有什么区别

　　籼米期货是什么？

　　指的就是以籼米为交易物的期货合约，预计2年内会在广期所上市。

　　籼米与早籼稻和晚籼稻有什么区别？

　　这要从籼稻的定义说起，稻谷经过加工、去掉外壳，成为大米。大米根据性质和粒形可以分为籼米、粳米和糯米。

　　平时有人喜欢吃米饭，但并不清楚这些不同的米有啥区别，可能就知道是大米或者包粽子用的糯米。这里要注意的就是，平时吃的大米属于粳米，质地较硬，而包粽子用的就是糯米。

　　（1）籼米由籼型非糯性稻谷制成，米粒普通呈长卵形或颀长形。籼米属于米的一个特殊种类，米细长形，米色较白，透明度比其他种类差一些。籼米长者长度在6.5毫米以上，黏性较小，米质较脆，加工时易破碎，横断面呈扁圆形，颜色白色透明的较多。依据籼米的播种时节，分为早籼米和晚籼米两种。

　　（2）粳米由粳性非糯性型稻谷制成，米粒普通呈卵形。依据粳米的播种时节，分为早粳米和晚粳米两种。

　　（3）糯米由糯性稻谷制成，乳白色，不通明，也有呈半透明，粘性大。分为籼糯米和粳糯米两种：籼糯米由籼型糯性稻谷制成，米粒普通呈长卵形或颀长形；粳糯米由粳型糯性稻谷制成，米粒普通呈卵形。