咖啡期货是什么

　　美国咖啡期货交易始于1882年的纽约咖啡交易所，该交易所在1916年又增加糖期货契约，而改名为纽约咖啡及糖交易所，直到1979年和纽约可可交易所合并之后，才成为目前大家所熟知的纽约咖啡、糖及可可交易所（CSCE）。

　　近来在纽约咖啡、糖及可可交易所交易过的咖啡豆期货契约共有两种：C型咖啡豆（交割标的以来自19国的Arabica咖啡豆，但不包括巴西），以及巴西的B型咖啡豆。不过B型咖啡豆期货契约因交易不热络而在1982年宣告下市，目前仅有C型咖啡豆期货契约在该交易所交易。

　　在伦敦商品交易所（LCE）则有Robusta的U型咖啡豆期货契约，之所以造成不同交易所交易不同种类咖啡豆期货契约，主要原因是距离因素：纽约与南美较近，伦敦则与非洲为邻。事实上，在1968年至1970年间，纽约咖啡、糖及可可交易所亦曾推出Robusta的U型咖啡期货契约，但交易清淡而下市。

　　在纽约咖啡、糖及可可交易所交易的C型咖啡豆期货契约，在交割时，价格会因来自国家的不同而按照标准价格加减若干，哥伦比亚咖啡豆是唯一可加价的咖啡豆（每磅2美分），其它国家交运的最高级咖啡豆也仅与标准价格相同，有的可减到每磅6美分（埃塞俄比亚）。